Home
Network ALL-IN
Quotidiano
Specializzazioni
Rubriche
Strumenti
Fonti
6 settembre 2021 N. 64 - Agroalimentare
Tracciabilità e rintracciabilità lungo la filiera agroalimentare, tra normativa ed innovazione

“One step back, one step forward”: con questo approccio il Legislatore europeo ha progettato il sistema della sicurezza alimentare che mira a tenere traccia di ogni passaggio dell'alimento, creare una rete tra tutti gli anelli della catena, al fine di poter agevolmente percorrere a ritroso il percorso, ricostruire i flussi, individuare falle, disporre richiami/ritiri, fino all'avvio di vere e proprie procedure sanzionatorie.

di Avv. Elisabetta Torzuoli
Premessa

Le politiche comunitarie ed il sistema delineato nell'ultimo secolo avevano evidenziato moltissime criticità, colpevoli di gravi conseguenze per la salute umana e animale in primis e gravissime conseguenze economiche e reputazionali per le imprese del comparto.

Basta ricordare il notissimo caso...

Documenti correlati
Normativa
Il tuo sistema integrato di aggiornamento professionale
Non sei ancora abbonato?
Non sei ancora abbonato?