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28 settembre 2021 N. 78 - Agroalimentare
Api e miele, tra sostenibilità e biodiversità
Molti di noi ignorano che buona parte del cibo che ingurgitiamo ogni giorno sia il frutto del lavoro operoso dell'impollinazione.
Oggi, api e miele sono sotto la lente dei riflettori, anche grazie all'istituzione della Giornata mondiale delle Api, che si celebra il 20 maggio di ogni anno, dopo la proclamazione avvenuta nel 2017, da parte dell'Assemblea Generale delle Nazioni Unite.
di Avv. Elisabetta Torzuoli
Premessa
Le api sono gli impollinatori che volando da un fiore all'altro, trasportano il polline e consentono alle piante (tra cui quelle che appartengono a quel terzo di produzione globale di cibo vegetale) di essere feconde e di riprodursi.
La loro estinzione comporterebbe, perciò, l'eliminazione di...
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