L'autunno porta l'attenzione sull'oro verde del nostro Paese: l'olio.

Prodotto di eccellenza dalla forte identità, capace al pari del vino di raccontare la storia e le tradizioni di un territorio, movendo le redine del turismo tematico, il comparto di riferimento patisce ancora oggi una scarna attenzione da parte del Legislatore, colpevole di non aver saputo tradurre e declinare quell'identità nelle norme.